안녕하세요~
오늘은 건강에 도움이 되는 정보를
공유하는 포스팅을 하도록 하겠습니다.
최근에 내몸사용설명서라는 방송에서
소개가 되었던 식품인데요.
우리가 매일 주식으로 먹는 쌀만 바꿔도
건강해진다는 사실을 알려드릴게요.^^
방송에서 소개가 된 후 이슈가 됬던 식품은
바로 쌀눈이라는 이름의 슈퍼푸드입니다.
우리가 혈당을 개선하는 쌀로 현미를 많이 알고 있을 텐데요.
실제로 백미를 먹는 사람들보다 당뇨발생 위험이 36%가 낮다는
미국하버드대 조사 결과가 있다고 합니다.
백미는 단순당으로 흡수가 빠르고 혈당이 빠르게 올라가는데
반면에 현미는 식이섬유가 풍부해 흡수가 느리고
혈당도 서서히 올라간다고 합니다.
확실이 백미를 먹는 습관에서 현미로만 바꿔줘도
건강관리가 될 수 있다는걸 알 수 있지요.
하지만 현미는 소화가 어렵다는 단점이 있습니다.
최소한 10번이상씩은 씹어줘야하지요.
그래서 방송에서 현미를 대신할 쌀눈을 소개해준 것 이지요.^^
쌀눈은 깨나 흑설탕인 듯 착각할 정도로 작은 크기입니다.
쌀 부위별 영양성분의 분포는 쌀눈에 66% 쌀겨에29%
마지막 5%는 백미에 함유되어 있는 것 입니다.
우리는 여태 5%의 영향분만 섭취하고 있었던 것 이지요.
영양분의 절반 이상인 66%를 차지하고 있는
쌀눈의 효능은 다양한데요.
그중에 당뇨개선에 도움을 주는 비타민B1이 함유되어 있습니다.
이게 부족할 경우 에너지가 만들어지지 않고
대사가 원활하지 못하여 혈당에 영향을 끼치게 되는 것 입니다.
특히 쌀눈에는 가바라는 영양소가 풍부한데요~
이게 지방 및 당대사 조절 호르몬인 아디포넥틴 분비를
촉진시켜준다고 합니다.
아디포넥틴은 인슐린 분비에 관여하기 때문에
당뇨의 예방 및 개선에 효과적이라고 합니다.
효능은 더 많지만 여기까지 정리하고
이렇게 좋은 쌀눈을 어떻게 먹어야하는지
쌀눈먹는법을 알아보겠습니다.^^
쌀눈먹는법은 어렵지 않습니다.
일단 모든 음식에 뿌려서 먹는게 가장 간편한 방법입니다.
입자가 고와서 어디에 뿌려먹어도 식감에 거부감이 들지 않지요.
그리고 우리가 평소에 먹는 백미에 뿌려먹으면 딱 좋지요.
실제로 방송에서는 백미만 먹은사람과 쌀눈을 뿌려먹은 사람들의
혈당을 체크해 보았는데요
쌀눈만 뿌려서 먹었을 뿐인데 혈당차이가 어마어마 합니다.
무려 50~80정도의 수치가 덜 증가한다고 보시면 되겠습니다.
현미밥 소화가 어려운 어르신들은 백미에 쌀눈들 뿌려먹으면
소화도 잘되고 혈당개선도 되고 1석2조가 되겠습니다.^^
쌀눈먹는법은 차로 마시는 방법도 있습니다.
쌀눈 3g과 따뜻한 물 200ml를 준비하면 쌀눈차 끝!
이렇게 간단한 방법들로 쌀눈을 섭취해주면
쉽게 건강관리가 될 수 있다는 사실 참고하시기 바랍니다.^^
참고로 쌀눈차의 맛은 누룽지와 비슷하다고 합니다.
맛과 혈당까지 싹 잡아주는 쌀눈차도 즐겨보세요.^^
그럼 오늘은 여기까지 건강정보 공유를 마치겠습니다.
그럼 오늘도 건강한 하루 보내시기 바랄게요~
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